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    大有傳統的制作工藝精髓得以繼承,與時俱進,轉型升級,發揚創新,二百多年來滄海桑田,經久不衰,馳名海內外
    新會小青柑普洱茶的特點和制作方法

    大家有沒有發現,現在閨蜜們的聚會,總是喜歡一群人熱熱鬧鬧的圍在火鍋邊上吃喝。一份毛肚,幾盤肥牛,吃火鍋簡直是人生一大幸事哦。但不管是九宮格還是清湯鍋,吃完難免感覺油膩膩的、腸胃負擔感還很嚴重,甚至引發上火。


    飯飯也是一個不折不扣的火鍋Girl,但我有一個解油膩、清腸道的小秘密,所以一點不怕吃完火鍋的油膩感,也不怕上火不怕吃胖哦。我的小秘密就是每天都喝一杯小青柑柑普茶,不過感覺小秘密也是要藏不住了。柑普茶在最近2年,也是快要紅遍大江南北了。今天大有食品給大家聊聊新會小青柑普洱茶的特點和制作方法。


    什么是小青柑


    小青柑是小青柑普洱茶的簡稱,它不同于常見的“大紅柑”(陳皮普洱茶),但都屬于柑普茶的類目。下圖給大家介紹小青柑與其他柑的區別:


    小青柑柑普茶


    優良的小青柑,果皮色青而光澤度高,油室點凹顯,分布均勻而密集,質地密實,因處于生長初期,皮比較薄,氣味微辛、芳香。


    從小青柑茶整體的品質來看,“茶有茶味、柑有柑味,茶味與柑味融洽好”,是優良小青柑茶的基本特征,茶是產于云南的優良普洱熟茶,茶質純凈細嫩,發酵工藝清潔良好,有一定陳化時間的,口感醇和順滑,甜潤無雜味、霉味;柑是產于新會的優良老樹茶枝柑,柑果健康無病變,柑味濃烈辛香。


    二、核心產區

    自古以來,小青柑產區以熊子塔為中心點向外發散,被劃分為一線、二線、三線以及線外。同樣的樹種,核心區和非核心區,柑的滋味完全不同,性狀完全不同。土壤、地理經緯度、氣候、溫度、濕度、水分,都會潛移默化地發生作用,讓小青柑的風味層次變化。茶坑、核心產區的小青柑,相較于普通產區小青柑,質量更好。這種質量在風味、營養和藥理作用方面都有體現。



    三、小青柑的制作方法

    小青柑普洱茶的制作方法,都是要經過:采摘、篩果、洗果、開蓋挖果、風干、填茶、殺青、陽光生曬加低溫干燥、陳化、包裝成茶品。如果想詳細了解,可以翻回歷史文章瀏覽一下哦。


    小青柑柑普茶



    四、小青柑的口感特點

    在這里,我就說一下柑天下的小青柑的味道吧,細品之后,茶質純凈,融洽了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味,形成獨特的口感風格。沖泡后茶湯橙紅透亮,茶湯醇厚,湯感細膩,回味爽口清甜,有濃厚陳香味。耐泡爽滑,醇厚暖胃,適合追求健康時尚的人群!一喝就讓你愛上的“小心肝”。


    廣東大有食品股份有限公司,大有傳統的制作工藝精髓得以繼承,與時俱進,轉型升級,發揚創新,產品有小青柑柑普茶、調味品、涼果蜜餞等系列產品銷售國內外。




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